Montanejos, 9 de septiembre de 2021.- La gran fiesta del queso artesano valenciano, la Feriadel Queso Artesano de Montanejos, tendrá lugar por sexto año consecutivo el fin de semana del 2 y 3 de octubre en Montanejos (Castellón). En esta edición estarán presentes
13 queserías de la Comunitat Valenciana y 3 invitadas de otras regiones españolas, que participarán en un mercado de quesos artesanos con stands donde los visitantes podrán degustarlos y adquirirlos, así como en un amplio programa de actividades como espectáculos de cocina en vivo, catas maridaje o talleres, que se puede consultar aquí.Concurso de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana
Un año más, en la VI Feria del Queso Artesano de Montanejos se celebrará el Concurso de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana, que se organiza en colaboración con el Centro de Artesanía de la Comunitat. El certamen tiene como objetivo la promoción del rico patrimonio quesero de la región, de su historia, tradición y valoración de sus expresiones organolépticas. En total, se entregarán 8 premios: Queso de leche fermentada y cuajada, Queso Fresco, Queso de coagulación láctica o mixta, Queso de pasta prensada de cabra, Queso de pasta prensada de oveja, Queso de pasta prensada de vaca, Queso Azul y Mejor Queso de la Comunitat Valenciana.
Con estos galardones se pretende poner en valor la diversidad, riqueza y personalidad de los quesos artesanos elaborados en la Comunitat Valenciana y que el consumidor los conozca y distinga. El jurado que valorará los diferentes quesos estará formado por D. Miguel Sandalinas (Alcalde de Montanejos), José M. Manglano (Charcuterías Manglano), Guillermina Sánchez (Sumiller), María Diago (Directora de Guía Sustentable), Nuria Montes (Secretaria General de HOSBEC), Antonio Crespo (Responsable del Centro de Turismo de Alicante) o Mª Pilar Molina (Catedrática de Producción Animal del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Politécnica de Valencia), entre otros.
II Jornadasde difusión del Queso Artesano y la Ganadería lechera valenciana
Este año, además, para dar continuidad a la iniciativa de 2020, la Consellería de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica promoverá las II Jornadas de difusión del Queso Artesano y la Ganadería lechera valenciana para que expertos del sector debatan y compartan en diferentes charlas técnicas, de acceso libre para el público general.
El acceso a la feria es libre, aunque este año amplía su extensión para separar las carpas de queso y contar con más zonas destinadas a la degustación. Además, habrá un control de aforo y todas las medidas higiénico sanitarias correspondientes.
La VI Feria del Queso Artesano de Montanejos cuenta con el respaldo de la Asociación de Queseros de la Comunitat Valencia, Queserías de Campo y Artesanas Red Española y la Universidad Politécnica de Valencia y el patrocinio de la Fundación de Turismo de Montanejos, el Ayuntamiento de Montanejos, Turisme Comunitat Valenciana (L´Exquisit Mediterrani) y el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón.
Para más información: www.feriaquesomontanejos.com Facebook: www.facebook.com/FQAMontanejos/ Instagram: www.instagram.com/fqamontanejos/
por vlcseo cuñat
