Revista gastronómica
  • Login
Cart / £0.00
No Result
View All Result
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
    • Home – Layout 4
    • Home – Layout 5
  • Travel
  • Culture
  • drink
  • News
  • Shop
Revista gastronómica
No Result
View All Result

La ruta de El Paquito vuelve a Valencia con nuevas recetas

by vlcseo cuñat
mayo 31, 2022
in Blog

El bocadillo de moda toma de nuevo la ciudad con la carne de cordero como principal protagonista y arranca con los primeros 20 establecimientos. Un recorrido gastronómico que cumple ya tres ediciones en Valencia y que estará disponible hasta finales del mes de junio, superando los 400 locales en toda España.

Descubre las 20 versiones de ‘El Paquito’ en Valencia

Material gráfico

Valencia, 31 de mayo. Valencia da la bienvenida un año más a ‘El Paquito’, el bocadillo con nombre propio que ha demostrado que no hay una sola manera de cocinar y consumir la carne de lechal, cordero y cabrito. Una ruta gastronómica que cumple su tercera edición en la ciudad —cuatro a nivel nacional desde su creación en 2019— gracias a la iniciativa de INTEROVIC, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, dentro de la campaña europea “Carne de lechal, cordero y cabrito. Sabrosa y Sostenible, elige el origen europeo”.

Un total de 20 tabernas y gastrobares inician este viaje para el paladar, al que se irán sumando próximamente nuevos locales en Valencia, para descubrir las múltiples versiones de una elaboración aparentemente tan sencilla como es un bocadillo. Como asegura Raúl Muñiz, presidente de INTEROVIC, “consumir un Paquito no solo supone disfrutar de un bocadillo de cordero, sino apostar por la carne más sostenible, gracias a su sistema de producción de pastoreo, y ayudar a los ganaderos, aquellos que mejor mantienen el mundo rural y dan vida a nuestros pueblos”.

‘El Paquito’ en Valencia: la ruta del bocadillo de moda

A los ya veteranos como Bar Ricardo, El Aprendiz, La Tahona de Celia o Taberna Valear, se suman nuevas incorporaciones como Bar Mistela, Bar Cremaet, Bar Congo, El Carrer, Trinchera y La Terreta. “Hemos inaugurado esta campaña con las primeras 20 recetas, cuyo principal protagonista es el filete de pierna de cordero. Además, en las próximas semanas se sumarán hasta 300 locales más entre Valencia y otras ciudades de España. Confiamos plenamente en el ingenio y la creatividad de sus creadores para continuar impulsando el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito entre el público, sobre todo entre los más jóvenes.”, añade el presidente de INTEROVIC.

Nuevas recetas y aderezos que combinan a la perfección con el inconfundible sabor del cordero. Versiones aptas tanto para los paladares más tradicionales, como para los más innovadores y cosmopolitas. Como en La Terreta donde acompañan la carne con salsa tzatziki con pesto, comino, menta y siracha o en Mercatbar de Quique Dacosta donde se presenta el cordero en forma de hamburguesa y con una deliciosa salsa de la casa.

‘El Paquito’, un placer entre pan y pan

Sabores únicos entre pan y pan

Y para acompañar una materia prima de gran calidad como es el cordero, también se necesitan de otros grandes ingredientes y, por supuesto, un buen pan. “Nosotros siempre utilizamos panes a medida elaborados por el maestro panadero Jesús Machi. En la receta de Bar Tonyina, por ejemplo, utilizamos un pan de coca en aceite que al tostarlo queda jugoso por dentro y crujiente por fuera, y que da una mayor importancia a nuestro relleno de cordero acompañado por especias thai, verduras encurtidas y el toque de frescor del cilantro”, señala su fundador Román Navarro y creador de la receta original de ‘El Paquito’. Mientras que en el caso de Bodega Anyora, “hemos elegido un mini brioche con mantequilla de oveja que suaviza y complementa perfectamente el sabor intenso y tostado del cuello de cordero”, añade Navarro.

Entre la selección que se puede disfrutar en la ciudad de Valencia, se pueden encontrar desde panes de masa madre como el de El Carrer, pan brioche horneado por el reconocido pastelero Paco Roig que preparan al vapor para después freírlo y degustarlo en el Mercatbar de Quique Dacosta, pan bao en Mil Grullas y hasta un croissant de mantequilla en Oganyo, sin duda una de las creaciones más originales.

Más de 400 bares entre Valencia, Madrid y Zamora

Este año la ruta de ‘El Paquito’ sumará más de 400 tabernas y gastrobares en España, concretamente en las ciudades de Valencia, Madrid y Zamora. Encuentra el listado completo de participantes en la web oficial de Buscando a Paquito.

Descubre la ruta del bocadillo de moda y todas las recetas de tu ciudad en www.buscandoapaquito.com/valencia

vlcseo cuñat

vlcseo cuñat

Related Posts

Gastronomia, artesanía y música para homenajear a la alcachofa en la VI Festa de la carxofa d’ Alaquàs
Blog

Gastronomia, artesanía y música para homenajear a la alcachofa en la VI Festa de la carxofa d’ Alaquàs

marzo 24, 2023

El próximo domingo 26 de marzo, desde las 10,30h, las inmediaciones del Castell de Alaquàs se llenarán de actividades culturales,...

Häagen-Dazs lanza junto a Pierre Hermè una colección mundial de helados de macaron
Blog

Häagen-Dazs lanza junto a Pierre Hermè una colección mundial de helados de macaron

marzo 18, 2023

“El helado de los helados” se alía con “El Picasso de la pastelería” para crear un manjar exquisito con un...

Heineken españa redobla su contribución a la comunidad valenciana con más de 340 millones de euros en los últimos tres años
Blog

Heineken españa redobla su contribución a la comunidad valenciana con más de 340 millones de euros en los últimos tres años

marzo 17, 2023

Amstel ‘Hecha en València’ impulsa el Día Oficial de l’Esmorzà HEINEKEN ESPAÑA REDOBLA SU CONTRIBUCIÓN A LA COMUNIDAD VALENCIANA CON...

Agua de Benassal apuesta por recuperar la memoria histórica del fundador Dr. Antoni Puigvert
Blog

Agua de Benassal apuesta por recuperar la memoria histórica del fundador Dr. Antoni Puigvert

marzo 16, 2023

Agua de Benassal establece, junto a Fundación Puigvert, un marco de colaboración que se materializará, principalmente, entre tres ámbitos de...

DYC celebra el día del padre con una experiencia especial en segovia
Blog

DYC celebra el día del padre con una experiencia especial en segovia

marzo 16, 2023

Con motivo de esta fecha, DYC ha creado, para seguir celebrando el orgullo por lo nuestro, un plan que incluye la visita...

Desde Francia llegan a la Escuela de Hostelería Veles e Vents promesas de la cocina para continuar su formación en Valencia
Blog

Desde Francia llegan a la Escuela de Hostelería Veles e Vents promesas de la cocina para continuar su formación en Valencia

febrero 22, 2023

El futuro de la gastronomía se da cita en este importante encuentro que tendrá lugar en Valencia, entre dos prestigiosas...

Next Post
Hombre sentado en una silla Descripción generada automáticamente

ICONNO acoge la muestra “Design Master Chefs. Diseños que han revolucionado la cocina actual” comisariada por Juli Capella

Así es The Champions Burger en Valencia

Así es The Champions Burger en Valencia

Presentación de la nueva edición de Castellóngastronómica

Presentación de la nueva edición de Castellóngastronómica

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Revista gastronómica

Como las brasas definen el saborE l carbón y la leña de encina potencian el sabor . Lo mejora. Lo perfecciona.

Leer más

  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Culture
  • Travel
  • drink
  • News
  • Shop

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In