Revista gastronómica
Cart / £0.00
No Result
View All Result
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
    • Home – Layout 4
    • Home – Layout 5
  • Inspiration
  • Travel
  • Lifestyle
  • Culture
  • Photography
  • drink
  • News
  • Shop
Revista gastronómica
No Result
View All Result

Cervezas Antiga maridaje

by admin
junio 13, 2018
in drink
0 0
Cervezas Antiga maridaje
Share on FacebookShare on Twitter

ANTIGA

Creme ale

Cerveza suave, refrescante y bien atenuada, de bajo perfil maltoso, con ligeras notas dulces. Aroma sutil, con equilibrio entra las maltas y lúpulos empleados y color cobrizo claro. El arroz, cereal de nuestra zona, utilizado como adjunto, da como resultado una cerveza de mayor ligereza y claridad. La levadura empleada es una “ale de fermentación a baja temperatura”, que le proporciona a este estilo, un mayor carácter que las lager convencionales.

Maridaje sugerido: alimentos picantes (platos asiáticos, con chile o salsa jalapeño…), carnes

Fácil de maridar por su carácter lager con snaks.

19 GOLPES Cerveza de trigo

De trigo, color pálido, muy suave y refrescante, con toques ácidos y especiados gracias al cilantro y naranja amarga, chispeante por su mayor carbonatación y nuestro toque personal con lúpulos exclusivos.

Maridaje sugerido: nos podemos ayudar de esta cerveza para combinar con platos que dejan una sensación grasa en boca, sabores marinos, los toques cítricos también pueden tener su equivalente en el plato, con ralladuras o aliños de frutas.

ALE-CONNER

Pale ale

Las maltas utilizadas le confieren un tono ambarino rojizo con notas de caramelo, toffe y pasas, la cepa de levadura de alta fermentación destaca por aportar matices afrutados. Un ligero y suave toque de naranja para darle profundidad al sabor. Aromatica, con cuerpo, sabor suave y amargor muy balanceado.

Maridaje sugerido: carnes asadas, carnes rojas, hamburguesas, pastel de carne, sabores ahumados o aromáticos, el queso idóneo es el azul.

LA PICA EN FLANDES

Hoppy Blonde Ale

Color dorado claro y transparente, el lúpulo americano citra es la estrella de la cerveza, combinando perfectamente con la selección de maltas y levaduras y ofreciendo un potente abanico de aromas y sabores cítricos, sorprendentemente aromática.

Maridaje sugerido: pescados blancos sin muchos condimentos, sushi, mariscos, pastas no muy aderezas, frituras sin salsas.

MANUMISIÓN

Porter

Suavemente negra, con aromas a chocolate y café proporcionados por las maltas tostadas, espuma tostada y consistente, amargor suave y pronunciado.

Maridaje sugerido: carne de cordero, carnes caramelizadas, carnes y pescados ahumados, estofados, queso de cabra y fuertes como el parmesano, gruyere, y gouda, con un postre como el tiramisú.

Maridajes primitivos y ‘para pobres’ de la Inglaterra victoriana en los que se tomaban ostras con una Porter.

admin

admin

Related Posts

B&B revoluciona la cerveza valenciana de la mano de BIERWINKEL
drink

B&B revoluciona la cerveza valenciana de la mano de BIERWINKEL

octubre 21, 2020

Serán los primeros en la Comunidad Valenciana en fabricar Hard Seltzer natural BWK distribuirá B&B, la antigua Birra and Blues...

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concede el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2018
drink

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concede el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2018

agosto 3, 2018

Los Premios Alimentos de España reconocen la excelencia de los productos El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido...

La cosecha de este año nos trae una nueva edición de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Pimientos de Padrón
drink

La cosecha de este año nos trae una nueva edición de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Pimientos de Padrón

agosto 2, 2018

A Coruña, - La cosecha del pimiento de Herbón comenzó en Galicia hace más de un mes dando así el pistoletazo...

Bodegas Tunte obtiene dos Medallas de Oro y una de Plata en el Concurso Mundial de Vinos Extremos de Italia
drink

Bodegas Tunte obtiene dos Medallas de Oro y una de Plata en el Concurso Mundial de Vinos Extremos de Italia

julio 31, 2018

Bodegas Tunte ha obtenido tres meritorios galardones en el Concurso Mundial de Vinos Extremos celebrado en Italia, con dos Medallas...

Ostras Pedrín de Bodegas Vicente Gandía reconocido como mejor vino blanco de España en su categoría por la semana vitivinícola
drink

Ostras Pedrín de Bodegas Vicente Gandía reconocido como mejor vino blanco de España en su categoría por la semana vitivinícola

julio 25, 2018

Además, la Semana Vitivinícola otorga más de 90 puntos a 17 vinos de Bodegas Vicente Gandía. Valencia. La bodega Vicente...

Ambar rescata el arte de beber en porrón
drink

Ambar rescata el arte de beber en porrón

julio 2, 2018

De cara al verano Ambar ha querido recuperar el uso del porrón como el compañero perfecto para disfrutar de una...

Revista gastronómica

Revista gastronómica

Revista gastronómica

Blogger

Nuestra pasión por la cocina como aficionados, nos lleva a crear esta revista gastronómica como parte de una memoria imborrable de la cocina Fusionando lo mejor de la tierra con lo mejor del mar en platos sencillos pero muy sabrosos.

El origen del sabor está en la Naturaleza Sobre las brasas es donde los alimentos más potencian su sabor... el fuego es el origen y sobre él exploramos.

Instagram

Popular

La máquina para recolectar chufa que revolucionó la industria horchatera celebra su 50 aniversario

La máquina para recolectar chufa que revolucionó la industria horchatera celebra su 50 aniversario

15 horas ago
Cisco García y los participantes de talento Cruzcampo diseñan una receta con mucho acento para los juegos olímpicos de Tokio

Cisco García y los participantes de talento Cruzcampo diseñan una receta con mucho acento para los juegos olímpicos de Tokio

3 días ago
Cartel- Jornadas de Peix-min.jpg

Menorca apetece en abril… con sus ‘Jornades de peix’

3 días ago
Al Águila sin filtrar

Al Águila sin filtrar

1 semana ago
Revista gastronómica

Como las brasas definen el saborE l carbón y la leña de encina potencian el sabor . Lo mejora. Lo perfecciona.

Leer más

    • About
    • Advertise
    • Privacy & Policy
    • Contact

    © 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    No Result
    View All Result
    • Home
    • Inspiration
    • Lifestyle
    • Culture
    • Travel
    • Photography
    • drink
    • News
    • Shop

    © 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In