Cocina modesta, chefs y maestros
En la alta gastronomía local y continental —donde el ‘trempó’ no aparece o es una abstracción mistificada— han surgido turbulencias,…
News
Leche cruda: de la urbe a la ubre
El dogmatismo de un ecologismo mal entendido carga de ideología el rechazo al progreso El fervor adanista que ha suscitado…
El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, declarado de interés turístico en Costa Rica
El certamen, que ha celebrado su segunda semifinal en el país, se enmarca en una fiesta gastronómica mediterránea recientemente declarada…
LaMburguesa prevé facturar para el 2019 más de tres millones de euros con la apertura de su sexto local
València,-El restaurante valenciano LaMburguesa, que se encuentra dentro del programa de Lanzadera, en la aceleradora de empresas impulsada por Juan…
CEDECARNE prepara para Meat Attraction 2018 un atractivo programa de actividades
Madrid. Del 18 al 20 de septiembre, la Confederación Española de Detallistas de la Carne, CEDECARNE volverá a tener una…
Asiccaza pone en marcha un ambicioso plan de promoción de la carne silvestre española
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA), en su afán por dar a conocer y promover el…
Shybarum, nos acercará a Gastronoma 2018 sus notables marcas: Selectos de Castilla, Ederpesca y Discarlux
Gastrónoma continua completando su oferta expositora de calidad para su edición de 2018. En este caso, con Shybarum, una empresa…
Alborada, con una estrella Michelin en A Coruña, cierra para «reinventarse»
Madrid,.- El Grupo Amicalia, con restaurantes en A Coruña, Madrid y Palma de Mallorca, ha anunciado hoy el cierre de…
Krissia® estrena nueva receta con un 40% menos grasa y más proteínas con Martina Klein
Según un estudio de Kantar, al 74% de la población le gusta cuidarse y, además, el 43% escoge productos light,…
Compañía del Trópico consolida su estrategia de expansión en el segundo trimestre del año
El grupo ha reforzado su política de aperturas en territorio nacional con la incorporación de siete nuevos locales repartidos entre…
BIOFRUIT CONGRESS debatirá sobre el futuro de los mercados ecológicos en el marco de Fruit Attraction2018
Madrid, – El primer congreso europeo sobre frutas y verduras orgánicas, BIOFRUIT CONGRESS, organizado por Eurofresh Distribution y Fruit Attraction,…
INTERPORC celebra en MEAT ATTRACTION la final del Concurso Internacional de cortadores de Jamón de Capa Blanca
Madrid, La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, aprovechará su participación en la segunda Feria del Sector Cárnico, MEAT…