El próximo martes 14 de junio se presentará la revista “CastellónGastronomica”. Este año la presentación tendrá lugar en la terraza de Lino Gastronomic en la puerta del sol 1 de Castellón (Casino Antiguo). El acto tendrá lugar entre las 20:00 horas y las 22:00. Como en los últimos números de nuestra revista, nuestro fuerte está siendo el mundo digital y las redes sociales. A pesar de las circunstancias, como siempre, hemos hecho una versión en papel, únicamente para nuestros colaboradores. Durante el acto de presentación habrá una degustación de jamones Garcerán, Quesos Jomi y pescado de cortesía de la Cofradía de pescadores San Pedro del Grao de Castellón que cocinarán en Lino Gastronómic. Bodegas Viña Natura y Bodegas Maset de lleó nos harán una degustación de sus mejores caldos. De la mano de London Rives podremos disfrutar de unos de sus Gintonic. Por supuesto contaremos con cerveza, en este caso será Ambar, la cerveza que se dispensa en Lino Gastronomic.
La revista estará a disposición de todo el mundo, de manera digital, en www.Issuu.com como Revista CastellónGastronómica. Donde también están las últimas publicaciones nuestras. En esta última revista contamos con recetas del Celler de Can Roca, que siempre ha estado con nosotros en todas las revistas, Arzak, Berasategui, Akelarre, Aponiente, con tres estrellas Michelin, Disfrutar, Molino de Urdaniz, con dos estrellas, Zuberoa, Fierro, Andery’s, Andreu Ginestra o Atalaya con una estrella michelín. A este último hemos dedicado la portada, como en otras ocasiones hicimos también con las otras estrellas de nuestra provincia. Un recuerdo a Miguel Barrera y Raúl Resino, que por exceso de trabajo no han llegado a este publicación, esperamos lleguen a la de noviembre, que este año dedicamos al mundo dulce. Además, contamos con muchos grandes cocineros de nuestra provincia como Pedro Salas, Modesto Fabregat, Reme de la Tasca del puerto, Avelino Ramón o Luis Arrufat entre otros, así como críticos, inspectores de sanidad y nutricionistas. Como siempre nuestra revista es siempre un monográfico, esta vez dedicado al pescado de roca, tan importante en nuestra provincia.