Revista gastronómica
Cart / £0.00
No Result
View All Result
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
    • Home – Layout 4
    • Home – Layout 5
  • Inspiration
  • Travel
  • Lifestyle
  • Culture
  • Photography
  • drink
  • News
  • Shop
Revista gastronómica
No Result
View All Result

Masterclass y show cooking sobre setas para amas y amos de casa en MI CUB

by admin
octubre 24, 2019
in Blog
0 0
Masterclass y show cooking sobre setas para amas y amos de casa en MI CUB
Share on FacebookShare on Twitter
  • La receta elaborada formará parte de la carta de Mi Cub durante la temporada otoñal.
  • Esta acción se enmarca dentro de ‘Las 4 Estaciones en la Terreta’, una iniciativa que vincula el producto valenciano y de temporada a las estaciones del año.

Valencia,Amas y amos de casa se han dado cita esta mañana en una jornada en Mi Cub (Mercado de Colón) donde las setas han sido las protagonistas. Y es que en plena temporada de recolección, es importante conocer el tipo de hongo que tenemos delante y la manera de cocinarlo.

De la mano de Ara Natura y su responsable, Asier Rojo, Ingeniero Técnico Forestal y amante de la micología, los asistentes han podido ampliar conocimientos en cuanto a la recolección, identificación y conocimiento del producto que se puede coger ya en el monte. En plena temporada de setas, es interesante saber el tipo de especie que nos encontramos cuando salimos a su recolección. Para ello, Asier ha dado a los asistentes la oportunidad de tocar, ver y sobre todo oler, los distintos tipos como boletus, rosinyol o trompeta de los muertos. Además también ha marcado unas pautas para saber dónde comprarlas, identificar si son frescas y por último, cuál es la mejor manera de limpiarlas.

Los amos y amas de casa han presenciado en directo un show cooking realizado por Vanessa Bustos con algunas de las especies con las que se ha trabajado durante la jornada. En este caso la receta que se quedará en la carta de Mi Cub durante la temporada otoñal será el rebollón a la plancha con aceite de oliva, guindilla roja fresca, ralladura de limón y tomillo fresco. Además, ha enseñado a hacer paté de hongos, con cebollas pochadas y carpaccio con granada y albahaca.

Con esta iniciativa Mi Cub una vez más, apuesta por la cocina de temporada y el producto de cercanía, que mayoritariamente compra en los diferentes puestos del sótano del propio Mercado de Colón.

A partir de hoy, esta receta se podrá degustar como una propuesta más dentro de la carta de Mi Cub.

Las Cuatro Estaciones de la Terreta

Esta acción se enmarca dentro de ‘Las 4 Estaciones de la Terreta’. Una serie de iniciativas gastronómicas, puestas en marcha por Mi Cub coincidiendo con la entrada de las diferentes estaciones del año, y cuyo objetivo no es otro que dar valor al producto autóctono y de temporada.

admin

admin

Related Posts

ChufaCream, la primera crema untable de chufa sin azúcar añadido
Blog

ChufaCream, la primera crema untable de chufa sin azúcar añadido

enero 22, 2021

Chufas Bou presenta ChufaCream, su nueva crema untable de chufa ecológica que permite disfrutar las propiedades del superalimento valenciano de...

Arroz meloso La Visteta calabaza, ajos tiernos y pato
Blog

Arroz meloso La Visteta calabaza, ajos tiernos y pato

diciembre 30, 2020

ARROZ MELOSO LA VISTETA CALABAZA, AJOS TIERNOS Y PATO Ingredientes para 4 personas: 12 trozos de pato fresco 500 gr de...

Estrellas Michelin 2021
Blog

Estrellas Michelin 2021

diciembre 14, 2020

ESTRELLAS MICHELIN 2021 Tres nuevos restaurantes con 2 estrellas Michelin En Bo.TiC (Corçà, Girona), instalado en una antigua fábrica de carruajes, el...

MI CUB acoge el antes y después del degüelle del cava Caprasia
Blog

MI CUB acoge el antes y después del degüelle del cava Caprasia

diciembre 13, 2020

El degüelle es la operación que consiste en extraer las lías o levaduras de la segunda fermentación en los cavas...

Muere el cocinero Nacho Basurto a los 53 años de edad, un referente en la gastronomía de Cantabria
Blog

Muere el cocinero Nacho Basurto a los 53 años de edad, un referente en la gastronomía de Cantabria

diciembre 12, 2020

Basurto dedicó los últimos años de su vida profesional al gastrobar Asubio Gastro La muerte del cocinero se produce como...

Imagen que contiene artículos, tabla, loción, libro Descripción generada automáticamente
Blog

Barceló Imperial y Moleskine crean el regalo perfecto para empezar 2021 con buena letra

diciembre 10, 2020

Porque para vivir las cosas importantes, primero hay que escribirlas, la marca de ron nos anima a poner en valor...

Revista gastronómica

Revista gastronómica

Revista gastronómica

Blogger

Nuestra pasión por la cocina como aficionados, nos lleva a crear esta revista gastronómica como parte de una memoria imborrable de la cocina Fusionando lo mejor de la tierra con lo mejor del mar en platos sencillos pero muy sabrosos.

El origen del sabor está en la Naturaleza Sobre las brasas es donde los alimentos más potencian su sabor... el fuego es el origen y sobre él exploramos.

Instagram

Popular

ChufaCream, la primera crema untable de chufa sin azúcar añadido

ChufaCream, la primera crema untable de chufa sin azúcar añadido

1 día ago
Arroz meloso La Visteta calabaza, ajos tiernos y pato

Arroz meloso La Visteta calabaza, ajos tiernos y pato

3 semanas ago
Estrellas Michelin 2021

Estrellas Michelin 2021

1 mes ago
MI CUB acoge el antes y después del degüelle del cava Caprasia

MI CUB acoge el antes y después del degüelle del cava Caprasia

1 mes ago
Revista gastronómica

Como las brasas definen el saborE l carbón y la leña de encina potencian el sabor . Lo mejora. Lo perfecciona.

Leer más

    • About
    • Advertise
    • Privacy & Policy
    • Contact

    © 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    No Result
    View All Result
    • Home
    • Inspiration
    • Lifestyle
    • Culture
    • Travel
    • Photography
    • drink
    • News
    • Shop

    © 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In